Les fûts Mercier Classique

Large et diversifiée, la gamme Mercier Classique se structure autour de fûts spécifiques à la marque et de fûts standards.

Barriques bordelaises, pièces bourguignonnes et contenants de 300 litres et plus se côtoient dans différentes finitions.

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Les fûts spécifiques Mercier

Les fûts spécifiques Mercier
Les fûts spécifiques Mercier

      F DE MERCIER

    + Chêne français

    + Sélection grain fin

    + Maturation sur parc 36 mois

    + Finition spéciale

    + Production limitée

Le Fût F de Mercier est destiné à des vins nécessitant un élevage long, présentant une belle maturité et une grande puissance.
Structure enrobée et affinée, gras en milieu de bouche, complexité aromatique, longueur.

CONTENANCES DISPONIBLES
Contenances disponibles en F de Mercier Contenances disponibles en F de Mercier
Contenances disponibles en F de Mercier
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Affinity de Mercier
Affinity de Mercier

    AFFINITY

    + Chêne français

    + Sélection grain fin ou grain moyen

    + Maturation sur parc

    + Cintrage spécifique à l'eau

La combinaison d'un grain fin et d'une chauffe spécifique favorise une extraction de tanins plus enrobés, respectant ainsi l'intégralité du fruit et son élégance. La combinaison d'un grain moyen et d'une chauffe spécifique permet quant à elle de mettre en avant fraîcheur, minéralité et gras.

CONTENANCES DISPONIBLES
Contenances disponibles Affinity de Mercier Contenances disponibles Affinity de Mercier
Contenances disponibles Affinity de Mercier
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Harmony de Mercier
Harmony de Mercier

      HARMONY

    + Chêne français

    + Sélection grain fin et grain moyen

    + Maturation sur parc


Ce fût apporte une très grande complexité  par ses tanins qui structurent harmonieusement le vin, et de la fraîcheur sur des cépages comme le Sangiovese et la Grenache qui ont tendance à être d'une forte maturité et sensible à l'oxydation.
Approprié à un élevage long de 2 à 3 ans.

CONTENANCES DISPONIBLES
Contenances disponibles Harmony de Mercier Contenances disponibles Harmony de Mercier
Contenances disponibles Harmony de Mercier
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illustration art31
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      ACACIA

    + Acacia Français

    + Maturation sur parc

    + Sélection rigoureuse


Le fût en acacia apporte fraîcheur et complexité aux vins blancs. Il se caractérise par la mise en valeur de notes d’agrumes et de notes florales. Recommandé pour un élevage court, entre 8 et 10 mois.

CONTENANCES DISPONIBLES

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Les Fûts standards Mercier